-
Japanska plättar
Här kommer tips på en riktig god variant på plättar nämligen de japanska! Så uppskattade under en helgbrunch. Nästa gång ska jag göra dem lite större. Japanska plättar 3 msk vetemjöl ½ tsk bakpulver ½ krm salt 1 äggula 1 tsk strösocker ½ tsk vaniljsocker 2 msk mjölk 2 äggvitor 1 msk strösocker Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa äggulan, strö- och vaniljsockret fluffigt. Rör ner detta tillsammans med mjölken i mjölblandningen. Vispa äggvitorna luftigt och strö i sockret. Vispa till en maräng. Vänd försiktigt ner marängsmeten i ägg- och mjölsmeten. Klicka ut smeten i en stekpanna med olja och stek…
-
Amerikanska plättar
Här kommer att riktig smarrigt frunch, brunch recept eller varför inte bara till en vardagsfrukost för att lyxa till det lite om man har tiden. Amerikanska plättar får sin fluffighet med hjälp av bakpulver. Nästa gång ska jag testa ha bikarbonat i får att se om de kan bli ännu högre. 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 msk socker 1 krm salt 2 1/2 dl mjölk 2 msk smält smör 1 ägg Bär, frukt, florsocker, sirap, Nutella att toppa med. Ta det du har hemma. Blanda alla torra ingredienserna i en bunke, vispa sedan ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en jämn slät smet. Pensla…
