-
Panerad friterad kyckling med pesto & Tabbouleh
Denna rätt är så god och kycklingen kan man kombinera ihop med i princip vad som helst! Denna i en caesarsallad blir magi! I denna rätt serverar jag en Tabbouleh men ”man tager vad man haver ” hemma samt en pesto gjord på solrosfrön. Pesto 2 krukor basilika 1/2 dl solrosfrön ½ riven solovitlök 1 dl finriven parmesan 1 1/2 dl olivolja 1/2 tsk salt 2 krm svartpeppar Mixa allt slätt. Tabbouleh 2 dl couscous2 tomatersalladsblad finhackad (hade ingen persilja hemma)1 gul lök finhackad1 kvist repad färsk timjan Koka upp couscous enligt förpackning och tillsätt en kycklingbuljongtärning. Låt svalna. Förbered grönsakerna. Blanda samman. Tillsätt en skvätt olivolja, pressad citron salt & peppar. Rör om. Friterad kyckling…
-
PESTO MED FÄRSK PASTA
Hej! Jisses vilken sommar det varit! Och ännu är den INTE slut! Nackdelen med att ha sen semester att det skaver när man lägger ut sina semesterbilder och berättar att man fortfarande har TRE veckor kvar! Lyxproblem! Tänk då på stackars mig som ska tåla alla som har tidig semester med sina glassiga bilder med drinkar, solnedgångar en cider-mellan-benen-på-en-strand bild medan jag sliter hund på jobbet. Närå skämt å sido! Fortsätt bara med all reklam om höstkläder, skolstart och sensommar! No hard feelings bara kul att retas lite med er nu när jag och familia är sååå nära att sticka till Italien! Ska bli helt UNDERBART! Häng med mig på…
-
VALNÖTSPESTO
Ett gott tillbehör till buffé, mingelmat eller varför inte använda den direkt på pastan är denna variant på pesto som jag svängde ihop. Faktiskt till en av våra kräftskivor. Valnötspesto 1 dl olja ½ dl vatten en näve valnötter 2 klyftor vitlök 1 dl parmesan en rejäl knippe färsk basilika en mindre rejäl knippe färsk persilja peppar & salt Riv parmesanen, grovhacka örterna, valnötterna och vitlöken. Tillsätt vatten och olja. Mixa med stavmixer eller i matberedare. Smaka av med P & S. du mixar. Kanske gillar du också... VITLÖKSMÖR MED TIMJAN MARINERAD VITLÖK PESTO MED FÄRSK PASTA TOMATSALLAD MED SESAMVINÄGRETT GRILLAD FLÄSKKOTLETT MED APRIKOS MOROTSSOPPA MED KOKOSMJÖLK PÅSKINSPIRATION!
