-
HELGEN SOM GICK
Som vanligt gick helgen förbi i 180! Jag och killarna startade fredagsmyset redan i torsdags och gjorde egna pizzor! Varsin Calzone och en öppen. Vi var hemma själva då maken var på baluns och fick mottaga guldklocka för trogen tjänst (25 år). I fredags fångade jag dagen och bjöd lilla mor på husmans! Denna gång blev det Bruna bönor & bacon! Hur gott? Så himla kul att äta mat som vi åt ofta hemma i föräldrahemmet…. Tror jag har många trevliga rätter på lut att bjuda på… I lördags var det innebandy som gällde i vanlig ordning, jobb i sekretariatet och våra killar vann matchen! Dessutom i snygga nya matchställ…
-
PIZZA CALZONE
Redan fredag och det får lov att firas med pizza kanske? Denna gjorde jag dagen innan nyårsafton på resterna av vår julskinka. Den blev verkligen god och krispig som den ska vara! Deg 25 g jäst 1 1/2 dl ljummet vatten, 37° 3/4 tsk salt 4 dl vetemjöl Fyllning Tomatsås Jag tog två köpte krossade tomater med örtsmak (sååååå gott), mixade till en slät sås, tillsatte en solovitlök, svartpeppar och lite socker. Låt puttra ihop och svalna. en hög skinka massor av riven ost oregano (så klart!) Gör så här Gör pizzadegen! Ljumma vattnet, häll över den smulade jästen och tillsätt salt, mjöl och blandsa till en smidig deg. Låt…
