-
LATMANSPÅSKFIKA
Hej här kommer snabbaste tipset om du inte har lust, tid eller orka att stå och baka inför påsk när det helt plötsligt ringer på dörren och vill ha gofika. Latmansfika Du behöver påskskum citronmuffin (köpe) florsocker, vatte, gul hushållsfärg (blanda till glasyr) ingenting mer! Plocka fram ett snyggt fat, lägg på en påskservett eller vad nu som finns. Placera ut muffins och rör ihop glasyren som du sedan ringlar på. Öppna påskskum, ät gärna några och placera ut en på glasyren. Tadaaaa! Klara! Snabbt och enkelt för dig som är så sjukt less på alla dessa recept som tar tid. Hoppas det smakar! Här hemma har jag laddat mitt…
-
FRANSK LÖKSOPPA
Här i Roslagen tar våren ett kliv tillbaka och i natt hade vi -12 grader och just nu med en värmande brasa tänd så har vi endast -4. Solen skiner dock och våren är på G för ett gott tecken var att vi siktade hägrar! Nästa vecka SKA det vara vår för då slår Upplandsblomman upp portarna! Ni får följa mina dagar på UB´s sociala medier eftersom jag roddare dessa. Blir en hel del vackra blomster under säsongen så gillar ni sommarplantor så ska ni definitivt hänga HÄR på kontot! Passar bra att bjussa på en värmande och god soppa! Idag bjuder jag er en klassisk fransk löksoppa toppen med…
-
HALLONKAKA MED KANELSMAK
Heeej fredag! Äntligen! Men varför är det alltid och bara happy friyey? För mig är det väl liksom alla dagar! Jag brukar undvika att jobba hela helger men nu snart är det dags att kicka igång mitt jobb som buriksansvarig igen och det innebär helger! Men jag är så tacksam över att ha hittat en kollega som kommer att jobba de dagra då jag jobbar med annat. Bjussar på en kaka som jag var tvungen att testa för att bli av med förra årets hallon som låg kvar i frysen. Om den var god? Tydligen för att jag fick en bit (den jag fotograferade) och säger till man och mina…
-
SMÖRDEGSINBAKAD CHOKLADKAKA CO-CO
Här kommer världens enklaste helggodis som du snabbt svänger ihop till fika. Testade denna variant med den nya Marabou co-co. Blev så nomnom! Smördegsinbakad chokladkaka co-co 1 rulle färdig smördeg 1 chokladkaka co-co smak 1 ägg till pensling Rulla ut smördegen, placera chokladkakan i mitten. Skär enligt foton. Tag en av fyrkanterna som blir över och placera i mitten på chokladkakan och vik in de två ändarna. Vik sedan in de andra flikarna om vartannat. Av de tre överblivna fyrkanterna skär du ut sex rutor och delar på tre och flätar ihop och dekorerar hörn och sidorna på kakan. Pensla med ett uppvispat ägg och grädda i ugnen i 200…
-
SEMMELLANGOS MED RIVEN MANDELMASSA
Hej FETTISDAG! Idag bjussar jag på en deg som blir till två olika semlor. Först ut är semmellangos som jag gjorde förra året. Kan vara så att jag är mamma till den! Degen ska delas på mitten och det blir ca 35 minisemlor och 13 langos. Testa såååååå gott! Semmelbullar – drygt halva degen blir Semmellangos med riven mandelmassa 3 tsk kardemumma 100 g smör 4 dl mjölk 50 g färsk jäst 2 ägg 1 dl strösocker 2 krm salt 4 krm hjorthornssalt 12 dl vetemjöl Pensling 1 ägg Topping riven mandelmassa grädde florsocker kakao Smält smör, tillstt mjölk och låt bli fingerljummet. Blanda samman jäst och mjölkblandningen. Tillsätt de övriga…
-
JORDNÖTSSMÖRGROTTOR
Här hemma har vi blivit helt hooked up på grottor! Dessa möra lite större kakor med fyllning som kan varieras i oooooändlighet! Denna vecka testade jag att ha i jordnötssmör för att sedan lägga på en glasyr för att de skulle bli lite mer söta. Nomnom! Jordnötssmörgrottor 200 g smör 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl jordnötssmör Glasyr vatten och florsocker som rörs till en halvrinning smet. Rör ihop smör och socker och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör till en deg. Tag upp på bakbord dela på mitten och rulla två rullar. Dela varje rulle i 10 bitar. Rulla till bollar och lägg i bakform. Gör en lite…
-
LÖVBIFFWOK
1 FEBRUARI! Hej! Regnblasket från i morse har övergått i ett massivt snöfall. Det varnas om snöoväder. Jag har redan jobbat ett par timmar med mitt egna. Känns så lite ego. Van att jobba mot och för kunder. De går alltid först och jag kan sitta i timtal och fiola på jobb. Redan förra året kände jag att jag måste se om mitt egna hus och inte bli som skomakarens barn. Så äntligen! Lite förnyad sliders i headern och enkom för alla som inte ”orkar” att lämna en kommentar så finns nu ett litet hjärta längst ned till höger under varje inlägg! Ett litet klick betyder så mycket! Det är…
-
VÅFFELBÄGARE
Till julklapp fick jag denna roliga mojäng! Ett våffeljärn som gör bägare. Skålformade fina som efter att svalnat är redo att fyllas med godsaker. Jag fyllde med vaniljglass, grädde, drottningsylt, minimarshmallows, kokosflarn och chokladströssel. Nästa gång kan hända att det blir handpillade räkor i en god skagen med creme fraiche, majonnäs, hackad rödlök, dill, salt och peppar. Allt krönt med en sked röd rom, en citronskiva och dillkvist. Oj vad gott! Kanske ska bli mitt nya tips om vad som man kan fylla en frasig våffelbägare med. Fuskade med köptas våffelsmet men nästa gång får de allt bli hemmagjord. Vad skulle du fylla din bägare med? Kanske gillar du också...…
-
TRYFFELGROTTOR
Det är fredag yey yey! Här kommer ännu ett recept av mina favoritkakor grottor! Denna gång med köpta chokladtryfflar som blev kvar efter julen. Tryffelgrottor 20 st 200 g smör 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 4,5 dl vetemjöl 20 chokladtryfflar (jag tog belgiska) Rör ihop smör och socker och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Rör till en smidig deg. Låt degen vila en stund i kylen. Tag upp på bakbord dela på mitten och rulla två rullar. Dela varje rulle i 10 bitar. Rulla till bollar och lägg i bakform. Tryck ner en tryffel i mitten av degen. Grottorna gräddas i 175 grader i ca 20-23 minuter. Nu är det…
-
AMERICAN COOKIES MED AFTER EIGHT & VALNÖTTER
Fick bakflow och började baka av resterna från julen. Madelmassabullar, tryffelgrottor och american cookies med after eight och valnötter. Alltså dessa cookies! Tänkte spara till yngsta fyller nästa fredag men alltså det är för goda och försvinnande goda! Sönerna och maken tog både en, två och tre… Brukar alltid säga till barnen att -Ta de fula först! Tror du att jag fick höra om jag hade några ”fula” kvar hela kvällen? Heheh. American cookies med after eight & valnötter 18 st 225 g smör 2,5 dl brun farin 1,75 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 4 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat 0,5 tsk salt 12 st after eight 1 dl grovhackade valnötter Blanda samman smör, farinsocker, strösocker och…
