-
Lövbiffsrullader med morot & hasselbackspotatis
Hej! Tjugonde knut idag och då dansas julen ut! Men här gjorde vi det snabbare än snabbast i år. Dock kan jag säga att vi faktiskt tillhör de som höll i traditionerna hårt som de pratade om på Nymo att i Gimo och Östhammar där hålls världens största vinterkarneval med knutgubbar! När man var liten klädde man ut sig och gick runt på gårdarna på landet och fick godis. Måste rota bland fotoalbumen och kolla om det finns något foto kvar från den tiden. När jag gick teaterlinjen var jag gycklare ett år. Men kanske nästa år är det dags att ta tillbaka denna tradition, (inte gå som knutgubbe ;)…
-
RULLADER MED SKINKA & SALTGURKA
Här kommer ett recept på något så enkelt och gott som rullader. Gärna som får puttra nästan en timme under lock i sin gräddsås. Svensk husmanskost som aldrig gör en matgäst besviken. Rullader med skinka & saltgurka lövbiff rökt skinka (2 st till varje lövbiff) dijonsenap hel saltgurka tandpetare Gräddsås 1 dl vatten 2 grädde 1 msk kalvfond 1 msk dijonsenap 1 msk lingonsylt salt & peppar mjöl eller maizena till redning Rullader: Lägg ut lövbiffen på en skärbräda. Bred ut dijonsenap och lägg på två skinkbitar och saltgurka skuren på längden. Rulla ihop tätt och fäst med tandpetare. Bryn i smör och lägg i en gryta. Gräddsås: Koka…
