Här kommer en riktig god och kanske lite bortglömd rätt, den tradionella ”skinksteken”. Här serverade jag den tillsammans med potatiskroketter, gröna ärtor och en gudomlig gräddsås med bas från stekskyn och kycklingbuljong samt en äppelchutney.  Familjen tyckte det var så gott och maken hade minsann köpt med sig en ny skinkstek hem häromdagen. Så ni får gissa vad vi äter till söndagsmiddag. Får göra en ny variant såklart!  Skinkstek i ugn 1 skinkstek nymalen svartpeppar och flingsalt ett rött äpple Klipp ur steken ur nätet. Putsa ev. bort hinnor. Rubba/klappa in kryddor och salt.  Lägg i ugnsfast form Stick i en termometer. Klyfta upp et äpple och lägg runtomkring. Låt…